Франшиза Васаби
Крупный ресторанный холдинг, управляющий рядом сетевых концепций и занимающий лидирующие позиции на рынке общественного питания
Группа компаний «Васаби» образована 17 февраля 2003 года — именно тогда открылся первый японский ресторан «Васаби» на пр. Медиков, д.5.
Основное направление деятельности.
В настоящее время в состав группы компаний входят заведения, расположенные в Санкт-Петербурге, Москве, Череповце, Пскове, Великом Новгороде и Костроме :
В настоящий момент группа компаний «Васаби» насчитывает:
- 16 ресторанов японской кухни «Васаби»,
- 3 ресторана итальянской кухни «Розарио»,
- 21 ресторанов сдвоенной концепции «Васаби+Розарио»,
- служба доставки «Васаби+Розарио»,
- служба доставки «Шашлычная»
- Кафе «Розарио» в Санкт-Петербурге, а также рестораны в Москве, Пскове, Великом Новгороде, Череповце, Сыктывкаре и Костроме.
Дисконтная система.
У ресторанов группы компаний «Васаби» около 200 000 постоянных гостей, получивших дисконтные карты. Во всех заведениях существует система скидок и дисконтных карт, регулярно проводятся совместные акции с партнерами.
Динамика развития.
2011 год.
Май — открытие ресторана «Васаби» на ул. Яблочкова, 15 (Москва)
Июнь — открытие ресторана «Васаби» на Октябрьском пр., 15 (Псков)
Июль — открытие ресторана «Васаби» в ТРК «Радуга» на пр. Космонавтов, д. 14 (Санкт-Петербург)
Август — открытие ресторана «Васаби» и «Розарио» на ул. Пролетарская, 36 (Колпино)
Сентябрь — открытие ресторана «Розарио» на пр. Медиков, д. 5. (Санкт-Петербург)
Декабрь — открытие ресторана «Розарио»на пр. Энгельса, 139 (Санкт-Петербург)
2012 год.
Май — открытие ресторанов «Васаби» и «Розарио» в Великом Новгороде на ул. Большая Санкт-Петербургская, д. 23.
Май — открытие второго ресторана «Васаби» в Череповце на ул. Первомайская. д. 64
Сентябрь — открытие ресторана «Розарио» во Пскове, по адресу: Октябрьский пр., 40 и ресторана «Васаби/Розарио» в Костроме, по адресу: ул. Калиновская, 42.
Декабрь — открытие ресторана «Васаби» и «Розарио» на Ленинском пр., 82
2013 год.
Ноябрь — открытие ресторана «Васаби» и «Розарио» в Сыктывкаре.
Так же в ближайших планах компании открытие ресторанов в таких городах, как Кингисепп и Вологда.
Помимо открытий новых ресторанов группа компаний «Васаби» постоянно обновляет ассортимент блюд как японской, так и итальянской кухни.
В 2014 году группа компаний «Васаби» отпраздновала одиннадцатилетний юбилей. Годы становления и успешного развития только подтвердили важнейшие ценности группы компаний «Васаби», всегда отличавшие ее от множества других: открытость перед новыми идеями; способность чувствовать ситуацию, учитывая вкусы и потребности гостей!
Базовая информация
| Область деятельности | Рестораны |
| Торговый знак зарегистрирован? | Да |
Цифры и факты
| Страна основания | Россия |
| Год основания | 2003 |
| Собственных точек в России | 40 |
| Франчайзинговых точек в России | 3 |
Преимущества
| Почему эта франшиза лучшая в своей сфере | Предоставляемая поддержка специалистов Группы компаний «Васаби» включает в себя: Оценку оптимальности месторасположения и пригодности помещения для открытия ресторана; Консультационную поддержку при проведении ремонтных и отделочных работ; Консультации по вопросам получения разрешительной документации; Утверждение технологического проекта; дизайн - проекта; спецификации и плана расстановки оборудования; макета вывески для изготовления; списка поставщиков оборудования и продуктов; Составление оптимального штатного расписания; рекомендации по квалификации сотрудников; Первоначальное практическое обучение и стажировку персонала; Передача пакета материалов по ведению бизнеса, формализованных в виде пособий, руководств и инструкций,составляющих коммерческую тайну (ноу-хау) Франчайзера; Консультации по технико-экономическому обоснованию проекта с учетом условий открытия ресторана в регионе Франчайзи; Рекламная и маркетинговая поддержка (рекламные акции, скидочная и дисконтная политика); Выезд специалистов команды открытия для обучения персонала Франчайзи; Оперативный консалтинг и поддержка по вопросам управления и развития ресторана в течение срока действия договора; Проведение периодических программ обучения и аттестации персонала, а также мероприятий, направленных на создание «партнерской» среды общения и взаимодействия всей сети; Постоянный мониторинг и контроль соблюдения Стандартов компании, качества продукции и обслуживания. |
Форматы франшизы
| ▪ | Ресторан `Васаби` | 8 миллионов рублей |
